О НАС
Наво — это путешествие во времени и пространстве.
В нашем ресторане мы бережно создаем атмосферу беззаботного вечера на берегу Средиземного моря - закатные огни, тёплый морской бриз, смех друзей и вкусная еда.
Что ещё нужно для счастья?
В нашем ресторане мы бережно создаем атмосферу беззаботного вечера на берегу Средиземного моря - закатные огни, тёплый морской бриз, смех друзей и вкусная еда.
Что ещё нужно для счастья?
ШЕФ
АНДРЕЙ ТИМОШИН
Наш шеф-повар — настоящий мастер средиземноморской кухни с уникальной историей, которая пронизана не только кулинарным мастерством, но и особенным отношением к морю и многолетним опытом работы на южных берегах Италии и в России.
- ДМИТРИЙ КЛИПОВНаш су-шеф Дмитрий Клипoв – человек, который знает вкус настоящей Италии. Паста ручной работы, нежные стейки – это его особая гордость и страсть. Дмитрий готовит так, как это принято в маленьких тратториях Неаполя – из лучших сортов муки, с душой и уважением к традициям.
- АЛЕКСАНДР ГОНЧАРАлександр с огромной любовью и тщанием занимается изготовлением сыров. Он создает сыры на высшем уровне, используя только лучшие ингредиенты и секретные рецепты, передававшиеся из поколения в поколение. Все сыры ручной работы изготавливаются на собственной ферме Александра, что придает каждому блюду неповторимый и насыщенный вкус.
- ХАРИТОНОВ ДМИТРИЙНаш пиццайоло - настоящий мастер пиццы, для которого тесто не просто ингредиент, а живая материя, подчиняющаяся его рукам. С многолетним стажем за плечами, он готовит аутентичную неаполитанскую пиццу, точно так же, как это делают в пиццериях самого Неаполя.
ДЕСЕРТЫ ОТ ОЛЕГА ИЛЬИНА
В нашем ресторане особое внимание уделяется десертам, и мы гордимся тем, что сотрудничаем с талантливым кондитером Олегом Ильиным — победителем многочисленных конкурсных программ в сфере кондитерского искусства в России.